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2023年生物中考復習：人類對細菌、真菌的利用

來源：網絡資源 作者：中考網整理 2023-03-30 11:46:50

中考真題

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　　中考網整理了關于2023年中考生物復習：人類對細菌、真菌的利用，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　（1）食品制作：
 
　　①酵母菌，無氧時，分解食物中的糖類，產生酒精、二氧化碳，如釀酒。
 
　　②酵母菌，有氧時，分解食物中的糖類，產生二氧化碳和水，如制饅頭、面包等。
 
　　③乳酸菌，無氧條件下，將葡萄糖轉化成乳酸，如制酸奶、泡菜等。
 
　　（2）食品的保存：食品的腐敗主要是由細菌和真菌在食品中生長、繁殖活動引起的。
 
　　（3）防腐：脫水法、腌制法、煙熏法、真空包裝、冷凍法、罐藏法、巴斯德消毒法等。
 
　　（4）制藥：抗生素和利用轉基因生物生產藥物
 
　　（5）凈化環境：厭氧菌將有機物分解產生甲烷。好氧菌產生二氧化碳和水。

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